コロナ禍の楽しみ。適当すぎるスイーツ

コロナで友達と出掛けたりランチに行く楽しみが無くなり、毎日職場と家、たまに帰りに食事の買い物。

買い物に行くと、マスク、消毒は当たり前ですが

以前の緊急事態宣言のような危機感はないですよね。自分も含めですが。。

最近の楽しみと言えばアマイモン♪を作ること。

いちご大福を考えた人は偉いなぁ

苺と大福が🍓こんなに合うなんて。。

作り方は意外と簡単でどなでも失敗はなく出来ますね。

今回は白玉粉と白餡で作りました。

作り方は動画で見たほうが、わかりやすい。

そして、さつま芋を頂いたので

スイートポテト^_^

今回はさつま芋720グラム

バター　50グラム

砂糖　大さじ3くらい？好みの甘さ

牛乳　適当な硬さになるくらい

上に卵を塗ってオーブントースターで焼き色をつける

そして、バナナがたまってきたら

よく作るバナナケーキ。

分量は適当ですが、今回の分量は良かった。

適当なので次作るときに困る。

だいたいでも分量を覚えておかねばね。

薄力粉160

ベーキングパウダー　6グラム

卵　2個

砂糖　60？

溶かしバター　60？

潰したバナナ2〜3本

180度で40分くらい？

冷凍パイシートを使って

アップルパイ♪

これは林檎を銀杏切りに切って

適当に砂糖を振りレンジでチンしたものを

あら熱が取れたらパイシートに乗せて焼くだけ。

レーズン入りの黒糖蒸しパン

次男が食べてくれるので

作り甲斐があります^ - ^