梅酒の梅の実入りパウンドケーキを焼きました(o^-^o)

あちゃ～写真がでかい。。。まぁいいか・・・

梅酒の梅の実がたくさんあったので
クックパッドで検索してパウンドケーキを焼いてみたら
これが美味しいのよん。。

でも、次男が苦手だと言うので
今、普通の味にして、塩麹を小さじ１だけ入れて焼きました。


塩の味はしないけど、これも美味しく焼けました(^^♪

卵２こ
砂糖　50g
梅酒　大さじ２
溶かしバター　50g

↑上記と梅の実（細かく刻んだもの１００ｇ）混ぜる・・・Ａ

薄力粉１００ｇ　＋　ベーキングパウダー　５ｇ　ふるったものをＡに入れて
１８センチの型に入れて１６０度で３０～４０分焼く

塩麹の場合は
梅酒・梅の実入れず、牛乳大さじ２と塩麹小さじ１だけ
入れてみました。
もうちょっと塩麹入れてもいけたかも。。。

春になったら
なぜかケーキやパンを焼きたくなるのは
どうしてでしょう・・・・・

この衝動は、春の期間限定です。。。