夏バテに良さげな山形のダシとサンラータン

昨日テレビで美味しそうに食べておられたので
見よう見まねで作ってみました.

＊＊山形のダシ＊＊＊
材料は、きゅうり・茄子・ミョウガ・青シソ・オクラ・昆布
全て細かく刻んで（茄子はちょっと水に漬けてあく抜き）
麺つゆで味付け。一日冷蔵庫で寝かせるとトロットして
ご飯にも納豆にも冷や奴にかけるとめちゃうまだそうです。
私は水気を絞りすぎたのかトロッと感が少し少ない！
テレビでしてたのはもっと材料が細かく刻んでいたしトロ～～っとしてた(^_^;)
何という大雑把な切り方・・・(-.-)
でも、茗荷のシャキッとした味と昆布のうま味で初めてにしては美味しく出来ました。
これだけ食べても美味しいよ。とろろ昆布を入れても美味しいらしいです（＾ｖ＾）


＊＊酸辣湯（サンラータン）＊＊

今回私が使った材料は、豚肉・キュウリ・玉ねぎ・ショウガ・卵・・・です
お肉・野菜を炒め水を入れちょっと和風だし・醤油・・・卵を溶き混ぜ
片栗粉でトロッとさせて
仕上げに酢を少しとラー油を入れます。
ピリッとして、酸っぱく、豚肉の美味しい油が出て
夏バテにぴったりのスープです。

二品とも面倒くさがりの私にも出来で美味しかった。
これから我が家の食卓に
何度も登場しそう。。

詳しくはクックパッドなどで検索を～
こうしたらもっと美味しいとご存知の方は教えてたも～♪